Tag Archives: mundo orgânico

Hungry for change

Faminto por mudança (Hungry for change) (EUA, 2012. Direção: James Colquhoun, Laurentine Ten Bosch) Dos mesmos produtores de Food Matters (O Alimento é importante), Hungry For Change (Faminto por mudança) faz com que a gente reflita sobre o que são alimentos de verdade e o que estamos escolhendo colocar na nossa mesa. Calorias vazias, açúcar, farinha branca, xarope de milho, sal,...
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Entrevista | Chef Thiago Medeiros

Thiago Medeiros, chef de cozinha formado em gastronomia pela universidade Anhembi Morumbi de São Paulo, escolheu o caminho da comida saudável e se aprofundou em cozinha vegetariana e vegana. Realizou diversas viagens de pesquisa nos Estados Unidos e na Europa, onde adquiriu experiências e conhecimentos. Vegetariano por escolha e sincero por natureza, busca sempre trabalhar com harmonia e equilíbrio...
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Porquê escolher chás orgânicos

Quem não gosta de tomar um chá quentinho principalmente em dias frios? O chá pode trazer diversos benefícios à saúde e é consumido em várias partes do mundo. Acreditamos que por serem feitos a base de plantas e ervas são sempre naturais e saudáveis. Mas não é bem assim. Alguém já parou pra ler os ingredientes dos chás que compra? Chás...
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Alimentos hidropônicos

Conheço muitas pessoas que compram alimentos hidropônicos por acharem que são mais saudáveis do que os alimentos convencionais ou por serem similares aos alimentos orgânicos. Já vou adiantar que os dois tipos de cultivo são bem diferentes um do outro e que não podemos nem comparar os alimentos hidropônicos com os orgânicos em questão de sustentabilidade e de saúde. Alimentos hidropônicos ...
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O milagre de Gerson

O milagre de Gerson (Gerson’s Miracle). (Canadá, 2004, 130 min. Direção: Stephan H. Kroschel) O milagre de Gerson é um dos documentários que mais me impressionou nos últimos tempos. Sabe aquela adrenalina de quando você descobre algo que nem imaginava existir? Posso dizer que foi um marco na minha vida. Comecei a dar ainda mais valor para a alimentação orgânica e a...
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Entenda os agrotóxicos

Em Dezembro de 2013 a Revista Superinteressante publicou uma matéria sobre os agrotóxicos com a seguinte chamada: "Permitimos substâncias proibidas na Europa e importamos produtos banidos pela China. Somos campeões no consumo de defensivos agrícolas condenados em outros países. Por quê o Brasil usa tanto agrotóxico?" Reportagem de Lydia Cintra para entender melhor a produção agrícola "convencional" brasileira e refletir o...
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Food Matters

O alimento é importante (Food Matters). (EUA, 2008, 78 min. Direção: James Colquhoun e Carlo Ledesma) Food Matters na minha opinião é um dos primeiros documentários que todo mundo deveria assistir para entender um pouco mais sobre os alimentos e a importância dos nutrientes para nossa saúde. O documentário mostra o ciclo vicioso da agricultura extensiva, que acaba com os nutrientes do...
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Bio Brazil Fair | BIOFACH America Latina 2014

Do dia 04 a 07 de Junho, acontece em São Paulo, a Bio Brazil Fair | BIOFACH America Latina 2014 – 10ª Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia, principal evento de negócios do Brasil para o segmento de produtos orgânicos e agroecologia. Promovida pela Francal Feiras em parceria com a NürnbergMesse Brasil, a feira chega à décima edição com o que...
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