Casa do Sabor – AMMA Chocolate

Se você gosta de chocolate as chances de você não conhecer a AMMA são quase zero.
A marca de chocolates orgânicos 100% brasileira é referência no assunto.
O que muitos não sabem é que a AMMA tem um showroom chamado Casa do Sabor onde é possível comprar produtos da marca e se deliciar com receitas especiais preparadas na hora!

Toda a produção da AMMA Chocolate acontece no sul da Bahia há mais de três gerações. A missão da marca é fazer chocolate cuidando de pessoas e do meio em que elas vivem. Preservar e reflorestar a Mata Atlântica do Sul da Bahia promovendo a recuperação socioeconômica da região por meio do cacau. É a partir dele que são elaborados chocolates saudáveis, saborosos e de altíssima qualidade que conquista paladares no mundo inteiro.

Eles costumam dizer que cada chocolate orgânico produzidos pela AMMA Chocolate é um ritual de passagem. A filosofia da marca é trocar prazeres com a natureza. Lindo, não?

A linha de chocolates artesanais e orgânicos começa no 50% cacau e segue até o 100% cacau. Além dessa linha tradicional, a marca também possui a linha Biomas do Brasil com chocolates ora com pimenta rosa, ora com café, açúcar de coco, flor de sal… Também produzem um chocolate feito a partir da amêndoa do cupuaçu. Além dos chocolates, a AMMA produz também cacau em pó, nibs de cacau, chocolate em pó e açúcar de coco. Os processos de produção do plantio até a venda nas lojas é acompanhado atentamente pelos donos Luiza Olivetto e Diego Badaró.

 

A AMMA Chocolate possui o selo Sistema B que reconhece empresas que são melhores para o mundo. Isso inclui respeito aos funcionários, remuneração justa, cuidado com o meio ambiente, modos de governança etc.

Visitei a Casa do Sabor, uma das lojas da AMMA em São Paulo. Um verdadeiro oásis para os apaixonados por chocolate. Lá é possível comprar todos os produtos da marca e experimentar receitas exclusivas criadas com os produtos deles. Tomei um chocolate quente feito com leite de coco inesquecível! Para acompanhar, uma torta mousse de chocolate 80% cacau incrível!

Fotos: Arquivo pessoal, Blogs Viva Bem a Vida, Boca no Mundo e Gastrolândia

A Casa do Sabor fica em uma casa modernista construída entre 1936 e 1938 por Flavio de Carvalho. Quando você entra parece que está no museu do chocolate. Livros e quadros contam a história do cacau. Ali tudo é bonito, delicado, tem cheiro de chocolate e faz você não ter vontade de ir embora!

Fotos: Arquivo pessoal, Blog Viva Bem a Vida e blog Boca no Mundo

Toda vez que vou a São Paulo, esse é um dos meus lugares favoritos!

Casa do Sabor
Al. Ministro Rocha Azevedo, 1.052
Jd. Paulista – São Paulo, SP
Telefone: (11) 3068-0240
Site: www.casadosabor.com.br

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